Gli allergeni alimentari: un problema da risolvere

Il 28 ottobre 2026, dalle 9.30 alle 13.00, SICURAL promuove a Cibus Tec, presso la Sala Barilla del Padiglione 1 di Fiere di Parma, il convegno “Gli allergeni alimentari: un problema da risolvere”. Un appuntamento dedicato a una delle sfide più rilevanti per la sicurezza, la conformità normativa e la gestione del rischio nella filiera agroalimentare. Esperti del mondo scientifico, legale, istituzionale e industriale approfondiranno allergie e intolleranze, novità legislative, allergeni nascosti, celiachia, progettazione igienica, sanificazione e soluzioni analitiche per il controllo. Anche SICURAL contribuirà al convegno con la propria esperienza al fine di migliorare la prevenzione e la gestione degli allergeni.

La partecipazione è gratuita con registrazione al link sotto riportato e ai Tecnologi Alimentari partecipanti saranno riconosciuti 3 crediti formativi professionali.

https://cibustec.it/it/eventi-e-aree-speciali/programma-convegni/?eid=62