Le informazioni nutrizionali rappresentano uno strumento essenziale per gli operatori del settore agro-alimentare. SICURAL fornisce il supporto analitico al settore agroalimentare, che deve dare informazioni corrette a consumatori che sono sempre più consapevoli dell’importanza della qualità degli alimenti e delle possibili conseguenze sulla salute.

Le nuove analisi nutrizionali che SICURAL ha recentemente messo a punto sono la determinazione della composizione in zuccheri, vitamina C, vitamina D, composizione in acidi grassi negli alimenti.

Informazioni che diventano indispensabili per quelle imprese che si trovano nella necessittà di affiancare ai propri prodotti alimentari informazioni sui valori nutrizionali ed un’etichettatura (big 8, big 4, ecc.) affidabile e fruibile in modo efficacie da parte dei consumatori.06