Sicural è specializzato in analisi merceologiche sui prodotti ortofrutticoli fin dal 2012. In particolare sul kiwi ma anche avocado, drupacee, pomacee, cucurbitacee, fragola, pomodoro, cipolla e patata. Le analisi che si eseguono sono per la determinazione del colore, durezza della polpa e della epidermide, grado brix, sostanza secca e peso.

Segue il link dell’articolo uscito su FreshPlaza dedicato a questa attività.

Le analisi merceologiche strumento per individuare la qualità